3月11日，记者从安徽省市场监管局了解到，该局近日启动百家“食安名坊”培育行动，以进一步传承弘扬地方特色饮食文化，提升我省食品小作坊质量安全水平和品牌形象，发挥优质食品小作坊在保障和改进民生工作中的作用。

  “食安名坊”培育行动实行全过程公开透明，在食品小作坊业主自愿的前提下开展各项工作，不收取任何费用。全省有意愿并符合条件的食品小作坊可在3月底前主动联系属地县级市场监管部门，申请成为“食安名坊”培育对象。市场监管部门将按照“培育为先，好中选优”的原则，为培育对象“一坊一策”制定培育方案，采取集中培训、现场指导、资金奖补等多种形式，指导开展生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范等相关工作，帮助培育对象补缺补差、规范提升。

  省市场监管局将组织专家开展书面评审、现场评审，通过社会公示后确定100家“食安名坊”名单，发放“食安名坊”证书。同时，建立健全动态调整机制，加强跟踪监管，掌握生产经营状况，发现不能持续保持条件、发生严重食品安全违法违规问题以及转化为食品生产企业等情况将取消“食安名坊”称号，并视缺额情况适时予以补充。 （记者 胡琪）

来源：合肥日报